野菜スープ
玉ねぎ 1/2 人参50 伯爵かぼちゃ 120 コンソメスープ 小1
玉ねぎ、にんじんを良く煮ます
かぼちゃの皮を除き乱切りにして再度煮ます。
かぼちゃの角がとれて全体が黄色くなってきたら塩コショウで調整して出来上がり。多めに作りましたが完食して食べ過ぎ！！
かぼちゃはまだ在庫があります。
概要や取り組みがPDFでダウンロードできます。
環境にやさしい農業(環境保全型農業)とは 農業の持つ物質循環機能を生かし、
生産性との調和などに留意しつつ、土づくり等を通じて化学肥料、農薬の使用等による
環境負荷の軽減に配慮した持続的な農業」のことです。
参考書
「有機農業の技術とは何か」
著者：中島紀一
「スマート・テロワール」
著者：松尾雅彦
「魔法のことば」
著者：星野道夫（公演集）
「新しい小農」
小農学会編著