加工品

加工品 · 10日 1月 2020
今年の味噌つくりが終わりました。 これから今年1年ゆっくりと熟成させていきます、11月ごろには出荷できる予定です。 今回は麹の分量を増やしましたので、よりまろやかに、また塩分も一段と減塩できました。
加工品 · 08日 5月 2019
梅の状態を確認しました。 3日はまだ小粒でしたが、急に大きくなってきました。小梅が3本、大梅が30本ありかなりの量が収穫できそうです。 造園屋さんと雑談をしていたら、「害虫」はいないたと聞かれ点検したところ一箇所にいました。オビカレハ又はアメリカシロヒトリで蜘蛛を剥がし小さい卵も除去しました。