12日 11月 2020
今日の畑から見る空は雲一つない秋晴れでした。（雲一つない・・・とは気象庁でいう？？割以上） 畑作業の合間に空の写真。下の写真は昨日ですが、”のんびりと”雲が泳いでいました。
14日 10月 2020
昨年の大幅な剪定の結果、今年の収量は昨年より半分になりました。 しかし実が大粒で虫の被害も激減です。特大は卵のMサイズくらいあります。 栗ご飯は何回も作ると飽きてきますので、いろいろ挑戦！ 1回目：栗、白米 2回目：栗、もち米、白米 3回目：栗、小豆、もち米、白米 4回目：栗おこわ（NHKのレシピを参考に）...
02日 9月 2020
先日のキジバトは無事に巣立ち、隣の放棄地の藪の中で親鳥から餌を貰っているようです。 栗の枝が少し混んでいる所には別の巣があり、細い針金も巣材に使っていました。野鳥も耐震素材を考えているのかもわかりません。...
01日 9月 2020
栗の収穫には鮮度が一番 自然落下の栗には「虫」が入り込みます、特にこの圃場には農薬や化学肥料などがありません。落下した栗は柔らかく美味しいので時間が経過すると食害にあいます。 古い栗と新しい栗を選別するためにも地面の管理が大変です。雑草を刈り取った後は、剪定枝や枯れ草を整理して新鮮な栗の収穫をしていきます。...
農作業 · 07日 8月 2020
セイタカアワダチソウの生い茂る農園の草刈りは大変です。 昨年の剪定枝の整理をしながら刈払い機での草刈り、そんな中手首にチクリと感じ虫刺されと思い手当の後戻ると少し先に蜂の巣がありました！ 足長バチに刺されたのでした。 足元には蜂、頭上にはキジバトの巣・・・ そんな中大量に出ている剪定くずの回収においでいただきました。...
農作業 · 05日 8月 2020
梅雨明け宣言もやっと発表され一気に蒸し暑くなってきました。 そんな中8月下旬よりの無農薬栗の収穫に向けて除草作業に汗を流しております！！ 剪定小枝は一年で簡単に折れるほど乾燥して脆くなっておりますが雑草は元気に育っております。 雑草の中セイタカアワダチソウに小鳥が巣作りをして雛が巣立ちました。...
農作業 · 10日 7月 2020
今年の春の剪定が終わりました。 梅の収穫は小梅、大粒梅ともに昨年より多収穫です。 小梅は、ブドウのように房なり、他の梅は青梅で出荷したり友人に分けてり、梅干し用には約１００キロかくほしました。 剪定作業中は害虫がいればハサミや鋸で除きますが、イラガだけには気を付けながら作業しています。...
22日 2月 2020
今日は簡単にお肉を！ 鳥の手羽元（骨付き）にはさみで表裏に切れ目を入れます。 生姜、にんにく醤油のにんにくを摺り卸します 塩すこし、にんにく醤油少し、酒少しを、良く揉んでおきます 魚焼きで表裏を焦げ目がつく程度焼きます、中心まで加熱が出来ていない可能性がありますので電子レンジで加熱します。...
概要や取り組みがPDFでダウンロードできます。
環境にやさしい農業(環境保全型農業)とは 農業の持つ物質循環機能を生かし、
生産性との調和などに留意しつつ、土づくり等を通じて化学肥料、農薬の使用等による
環境負荷の軽減に配慮した持続的な農業」のことです。
参考書
「有機農業の技術とは何か」
著者：中島紀一
「スマート・テロワール」
著者：松尾雅彦
「魔法のことば」
著者：星野道夫（公演集）
「新しい小農」
小農学会編著